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“贴秋膘”你还是光吃肉吗?快来尝尝这个,美味又健康
发布日期:2020-08-17 04:47   来源:未知   阅读:

立秋,二十四节气之一,表示季节已经从夏季踏入秋季。

但是,立秋并不代表酷热天气就此结束,初秋期间天气仍然很热,所谓“热在三伏”,又有“秋后一伏”之说,立秋后还有至少“一伏”的酷热天气,真正凉爽一般要到白露节气之后,所以近日江南地带依旧有连续的高温预警。

这种夏秋冷热交替、潮湿闷热的时节,很容易导致人体生病,那么,我们应该吃什么来增强身体抵抗力呢?

民间素有在立秋这天“贴秋膘”的习俗 ,人们以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,食物种类丰富,夏天也有空调冷气等现代方式降温,人们更注重健康饮食,身材管理,“贴秋膘”这种多肉的吃法,无疑不适合现代人的健康理念。